De Terrassen gaan weer open en laat de Chevaliers maar komen

De Terrassen gaan weer open en laat de Chevaliers maar komen

Chevalier , het nieuwe drankje voor 2021 Chevalier , heerlijk aperitief . Versterkte wijn , voortgekomen uit vers druivensap verrijkt met 6 jaar oude Armagnac . Chevalier is een unieke wijnlikeur en wordt gekoeld geschonken . Verpakt in een stijlvolle fles met 0,5 ltr inhoud . Met een alcoholpercentage van 17 % is het een stevig drankje om rustig met kleine nipjes van te genieten . Twee uitvoeringen Noir , de rode versie , samengesteld uit sap van 100 % Tannat druivensoort en de witte variant , Blanc 100 % Ugni Blanc druivensoort . Uiteraard aangevuld met 6 jaar op eikenhouten fust gerijpte Armagnac . Dit bereidingsproces is geheel nieuw voor Nederland . De terrassen gaan weer open , laat de Chevaliers maar komen . Ideaal moment om dit drankje in een lekker zonnetje uit te proberen . Zoals bij Restaurant de Bokkesprong in Groet . Chevalier , begeleider van uw kaasschoteltje De Chevalier , liqueur de Vin , is ook...

Read More

Lente Avonturen bij Chateau Gensac

Lente Avonturen bij Chateau Gensac

Bereid U voor op de komende Lente Rosé 2020 en Blanc 2019 . Zoals in het recent verschenen wijn tijdschrift " Wine Life " betiteld wordt Bijzondere Wijnen van Château Gensac . Afgebeeld de Terre a Terre Blanc 2019 , 6 maanden gerijpt op nieuw Frans eiken fust . Nu op dronk en kan zelfs tot 2023 bewaard worden . Een opmerkelijke menging van 2 druivensoorten namelijk de Petit Courbu , geteeld in ZW Frankrijk en verantwoordelijk voor het subtiele honingachtige citrus aroma en de Sauvignon Gris , het onbekende zusje en mutatie van de Sauvignon Blanc . Typisch Bordeaux , krachtig, karaktervol, elegante aroma's van bloemen en muskaat . Het kon ook niet uitblijven tot deze mooie droge witte wijn met verrassende lange afdronk ontdekt werd door top sommelier Andreas Larsson en top wijndeskundige Jancis Robinson . Hoge waarderingen voor dit geraffineerde pareltje van Jan Schuermann , eigenaar van het wijnhuis . Vernieuwde technieken werden gebruikt , zoals...

Read More

Aandacht voor Château Gensac

Aandacht voor Château Gensac

Château Gensac , Traditie met moderniteit . Het kon ook niet uitblijven tot er publiciteit verscheen in de Nederlandse media . Wine Life , het bekende wijnmagazine , gaf de aftap . In het zojuist verschenen februari nummer wordt uitgebreid geschreven over de passie van eigenaren Jan & Kim Schuermann voor Château Gensac en alles, dat er omheen gebeurt . Als het ware een droomlandschap met een 13e eeuws kasteel , omringd door 300 ha prachtig natuurlandschap , waar de Lipizzaner paarden in volle glorie vertoeven . Oh , er worden ook nog heerlijke karaktervolle wijnen en stoere Armagnac gemaakt . Sinds 3 jaar heeft de wijnfamilie hier een eigen twist aangegeven zonder het culturele erfgoed te vergeten . En men gaat verder in deze ontwikkeling , biodynamische wijnbouw , wijnen in nieuw frans eiken laten rijpen , koude maceratie van de druiven tot behoud van aroma en smaak na de oogst en de Armagnac te verwennen door in een schitterend...

Read More

Pesade Topwijn met 5 verschillende druivensoorten

Pesade Topwijn met 5 verschillende druivensoorten

Pesade 2015 , pareltje van Domaine de Gensac Een heel bijzondere wijn met een rijping van 12 maanden op jong Frans eikenhouten fust . Maar liefst 5 verschillende druivensoorten werden voor de samenstelling van de Pesade gebruikt . De bekende Zwitserse Master of Wine Philipp Schwander is verantwoordelijk voor de melange van Merlot , Tannat , Malbec , Syrah en Cabernet Sauvignon . Als vriend van de familie Schuermann , eigenaars ven het 13e eeuwse Château Gensac in ZW Frankrijk , heeft Philipp een meesterwerk geproduceerd . Zoals afgebeeld een mooi glas wijn , vol , rond en harmonieus samenspel van diverse smaken . Een wijn om er lekker voor te gaan zitten en vervolgens bij het open haardvuur langzaam te genieten begeleid met een kaasschoteltje . Ontkurk de fles zeker een half uur van tevoren , bij voorkeur overschenken in een karaf of in een ruim wijnglas inschenken . Onderscheidend is de Pesade zeker vanwege het gebruik van niet specifieke...

Read More