Vin de liqueur , specialiteit van Domaine de Maouries
Vin de liqueur , specialiteit van Domaine de Maouries
Maori Moko , heerlijke likeur wijn
Achter het masker van de Maori stam schuilt een heel bijzonder dessert drankje . In tegenstelling tot het vermoeden is er geen band met Nieuw Zeeland . Zuiver als decoratie heeft de wijnfamilie Dufau dit etiket aangebracht . Aandacht krijgt deze fles van 0,5 ltr inhoud zeker en nieuwsgierigheid wordt getrokken om een glaasje mee te nippen . Voor de avontuurlijke wijnliefhebber is de Maori Moko het proberen waard . Bijvoorbeeld in combinatie met donkere chocolade of chocolade gerechten, maar ook lekker als dressing over aardbeien salade . Tevens vormt dit druivensap , wel met een alc. gehalte van 17 % , een uitstekende match met blauwschimmel kazen .Vin de liqueur , specialiteit van Domaine de Maouries is uitsluitend samengesteld uit 100 % Tannat druivensoort en afkomstig uit het departement Gers in ZW Frankrijk . Heel bijzonder is , dat het gistingsproces ongeveer na 5 dagen onderbroken...