Auteur: Ger Drenth

Pineau des Charentes , partner van de kaasschotel Het Cognac huis François Peyrot heeft naast de cognac en haar likeuren een specialiteit : Pineau des Charentes ! Zoals op de bovenstaande foto te zien is , drie uitvoeringen . De Pineau des Charentes is een versterkte wijn , dat verkregen wordt door de most van de druiven te mengen met 1 jaar oude cognac . Vervolgens laat men in het geval van de Blanc ( wit ) en Rubis sur Merlot ( rood ) het 5 jaar op eikenhouten fust rijpen . Als de Pineau des Charentes aan verschillende graadmeters voldoet , wordt het op fles gebracht en krijgt het de betiteling : Appellation Pineau des Charentes Contrôlée . De afbeelding in het midden van de foto betreft de Vieux Pineau des Charentes . Deze fles is voor de echte liefhebber van de Pineau des Charentes . Eerst vindt de rijping plaats in een vat van 5000 liter gedurende 5...

Réglisse & Cognac De nieuwe likeur van het CognacHuis François Peyrot . Deze bijzondere likeur heeft als basis cognac en sap van de zoethout wortel . Het zou te simpel zijn om deze drank als drop likeur te benoemen . Het zou de verkeerde indruk geven , want dit mooie product van de familie Peyrot is meer . Een geraffineerde smaakbeleving , dat start met een avontuurlijke smaak van koffie , dat langzaam overgaat in een lichte touch van drop en eindigt in een volle dropsmaak , dat nog lang blijft hangen . Dat is Réglisse likeur , Wow , dat is pas lekkerrrr ! Invloeden van caffeïne en karamel maken deze likeur onderscheidend . Nee, geen gewone droplikeur , maar een verrassend drankje om niet snel te vergeten . Een mooi huwelijk tussen het Italiaanse zoethout wortel extract uit de zuidelijke Italiaanse regio Calabrië en de Cognac van François Peyrot uit de Grande Champagne de Cognac . Calabrië is ook...

Réglisse , de nieuwe likeur van François Peyrot Deze Réglisse & Cognac is de verrijking in het assortiment likeuren van het Cognac Huis François Peyrot . Sinds 1960 startte Mathilde , moeder van François Peyrot , reeds met het ontwikkelen van een likeur lijn naast de Cognac productie . Het werd een groot succes Cognac en " Liqueurs " vers fruit extract op cognac basis . Hiermee onderscheidde de familie zich ten opzichte van haar collega/concurrenten . Heden ten dage leveren de likeuren een belangrijk deel bij in de omzet . Réglisse , de droplikeur , is de nieuwe aanwinst . Een mengeling van Franse en Italiaanse cultuur . De drop vindt zijn wortels in het Italiaanse Calabrië , waar reeds eeuwenlang dit zwarte product gemaakt wordt . Het huwelijk tussen de Cognac van François Peyrot en het drop extract uit Calabrië leverde een super likeur op . Naast deze combinatie werden gedemineraliseerd water , suiker , karamel en cafeïne toegevoegd...

Liqueurs & Cognac van François Peyrot Vanwege problemen in de glasindustrie werd het Cognachuis François Peyrot gedwongen om de traditionele flessen te vervangen door de hier boven afgebeelde flessen . Het resulteerde in een moderne outlook . Zoals bekend is de familie Peyrot reeds generaties lang onderscheidend in het produceren van zuivere likeuren vermengd met de eigen cognac uit de Grande Champagne de Cognac . Er wordt uitsluitend gebruik gemaakt van verse ingrediënten en samengesteld volgens traditionele familie recepten . De verschillende likeuren van François Peyrot hebben in de loop der jaren diverse onderscheidingen mogen ontvangen . Bovenstaand de likeuren Poire Williams , (williams peren) , Pêche (perzik ) , Châtaigne ( kastanje ) en Orange ( sinaasappel ) Liqueurs & Cognac van François Peyrot Mûre en Cassis Deze likeuren op cognac basis worden voorlopig nog in de traditionele flessen geleverd . Mûre & Cognac , de heerlijke bramenlikeur , die zo goed matcht met Champagne , Cava of Prosecco . Natuurlijk ook...