10930131_10203379445548829_9214726824439621932_n

Met gezamenlijke handkracht wordt de oogst al sinds 1929 binnengehaald.

Druif voor druif wordt geplukt.

Het begon met overgrootvader Léopold Orban, een pionier als  champagne producent in het dorp. Zijn werk werd voortgezet door grootvader Gaëtan Orban en vader Pol Orban vervolgde de familie traditie. Champagne en Orban werden een onafscheidelijke combinatie. Zoon Francis Orban , in 1980 geboren in de kroningsstad Reims, besloot na afronding van zijn studie oenologie en wijncultuur in 1999 zich bij de familie aan te sluiten om zijn vergaarde kennis in de praktijk toe te passen. In 2007 werd hij eigenaar en verbond zijn eigen naam aan de Champagne ! ” Champagne Francis Orban ” was geboren. Een eigentijdse Champagne.

14468593_10207251756114173_680744210026512336_o

Pinot Meunier, Dit is de druivensoort , waar het om gaat bij Francis Orban. Bij 4 Champagnes wordt 100 % Pinot Meunier gebruikt, hetgeen een fris en boomgaard fruitig karakter geeft. Voor de productie van 1 fles Champagne is ongeveer 1,2 kg. druiven nodig. Het franse woord ” Meunier ” betekent molenaar. Het wijnblad heeft witachtige afzettingen , gelijk aan meel, vandaar de naam.

francis-orban-23-sept-2016

50 jaar oude  wijnstokken , waar gebruik van gemaakt wordt.

14362673_10207227598270242_9171842009399206208_o

Traditionele persing met de ” Pressoir Coquard  ”  De wijnpers van Francis Orban. Uit 4000 kilo druiven wordt ongeveer 2500 liter wijn verkregen. Cuvée, de eerste zachte persing , maximaal 2050 liter , geeft de meest verfijnde most. Vervolgens vindt de tweede zwaardere persing, de Taille , dat maximaal 500 liter oplevert.

14435423_10207251790875042_169984163993288659_oUn très bon Cru 2016

Eerst minimaal 24 maanden rijpen sur lattes ( in de kelders )